週末、新鮮な卵と旬の白イチジクをいただきました。ジャムにするほどの量ではないし、久しぶりにお菓子を作ろう。冷蔵庫には洋梨も余っていたので、半分ずつのタルトを作ることに。
よく見るやつより縦長いです。ざくっと切ると、鮮やかな色！生でも食べたくなって、２個残しておきました。
フルーツの下にあるのは、フランジパンに似たアーモンドベースのクリームです。バターたっぷりで、すごいカロリー。イチジクは４等分にしたけれど、８等分でも良かったな。大きいので切り分けが難しくなってしまいました。
オーブンを使ったついでに、この日の夕食は「焼き物」。セルヴラ（Cervelas）に切込みを入れて、グリュイエールチーズを挟み、ベーコンで巻いてオーブンで焼きました。
セルヴラは少しスパイスの効いた燻製ソーセージ。シュークルートなどにも使われます。これはアルザスのレシピということで試してみましたが、予想通りの味でインパクトに欠けます。
セルヴラのレシピでよく見るのは、サラダ。今度はサラダにしてみようかな。
ともあれ新しいオーブン、活躍してくれています。
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