Bxlog

2001年からブリュッセル在住の、日仏カップル。日・仏・白の話題を織り混ぜた、とりとめのない日記です。


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手作りベーグル
白さんに戴きました。

NYで調達して来たという、オレンジフレーバーのドライクランベリーを練り込んだ手作りベーグル。つやつやに美しく仕上がっていました。二つ戴いたので、ちょっと温めてエシレバターとクリームチーズをつけてそれぞれ頂きました。ドライフルーツの香りが豊かで、とっても美味しかったです。白さんありがとう。

ベーグルは作ってみたいけれど、独特のモチモチ感を出すにはやっぱり手ごねでは難しそうなので、いつかスタンドミキサーを買ったときに…と思うものの一つ。

今日も知人と話していて、HBや餅つき機の話になり、家で餃子の皮とかパンを作るのには欠かせないということで、ますます欲しくなってきました。以前から欲しいと思っているスタンドミキサーは、こねるだけでなくパスタマシーンにも肉挽き機にもなるし、実はお餅もつけるみたいなのです。

自家製あんパン、餃子、お餅…ああ、やっぱり欲しい。来年の購入目標に入れとこう。
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