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2001年からブリュッセル在住の、日仏カップル。日・仏・白の話題を織り混ぜた、とりとめのない日記です。


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バナナケーキ
夕べ焼いて、日曜の朝食に食べたバナナケーキです。一本余っていた熟したバナナと、オリーブオイルと全粒粉でヘルシーに。生クリームかけちゃったけど(笑)

玉子2個、つぶしバナナ1本、砂糖半カップ+バニラシュガー1袋、オリーブオイル半カップを混ぜてから、ベーキングパウダー小さじ2、牛乳1カップ、ふるった全粒粉3カップを加えて軽く混ぜ、180℃のオーブンで40-50分。全粒粉じゃないときは牛乳を少し減らします。胡桃を入れるときもあります。

これを焼いてあったのを知らずに、ニコラは起き抜けにクロワッサンを買ってきてくれてしまったので、たっぷりの朝食になりました。
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コメント
≪この記事へのコメント≫
こんにちは!
バターを使わないところがヘルシーですね。
これだったら生クリームやホイップクリームをかけてもカロリー大丈夫そう!?

起き抜けのクロワッサン・・・映画のシーンのよう♪
2006/03/13(月) 13:39:14 | URL | ルギア #YYhS6EVE[ 編集]   
> ルギアさん
こんにちは!(^^
このケーキ、温めてバターつけるときもあります(笑)
だからあまりダイエットにならないんですよ~。
でもこのままでも素朴で美味しいですよ。

週末の朝は旦那、私が寝ている間に勝手にパン屋に行っちゃうんですよ。朝の空気が好きなんだって。
2006/03/13(月) 16:12:31 | URL | ydr #L.iXitw2[ 編集]   
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