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2001年からブリュッセル在住の、日仏カップル。日・仏・白の話題を織り混ぜた、とりとめのない日記です。


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新鮮サラダ
先日も載せたリーフレタスを、収穫した様子です。これのお陰で最近、レタスを買っていません。刈り取ってすぐ食べるので、この上ない新鮮さです。

葉が薄くて柔らかいので、洗うと濡れた紙のように小さくつぶれてしまいます。葉同士がくっついてしまい、ザルをそのまま揺すっても水切りにならないから、布巾に広げて水気を取らねばならず、ちょっと面倒・・・。でも「大事に育てたのだから、残らず美味しく食べたい」という気持ちが勝ってます。

DSCF2836.jpg2枚目の写真は週末の昼食です。ひき肉とご飯の残りで、オムライスにしました。向こうにあるのはニンジンのポタージュ。

ニコラがアンチ・ケチャップなため(マヨネーズ命の人ですので・・)、ケチャップのない我が家。ホントはオムライスにくらいは使いたいのだけど、私一人のために買うような小さな容器のケチャップは、あまり売られていません。

いつか、手作りケチャップに挑戦してみようかな。
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コメント
≪この記事へのコメント≫
>「大事に育てたのだから、残らず美味しく食べたい」

って同感。

それにしても本当に新鮮そうな葉っぱ達。少し位やわやわでも、取立ての美味しさは
勝ってあまるよね。
2006/05/19(金) 22:05:56 | URL | mimi #-[ 編集]   
> mimi
この柔らかさがリーフレタスの良さだもんね。
晴れるとホントによく育ってくれます。太陽のありがたみを感じます。
2006/05/19(金) 22:11:10 | URL | ydr #L.iXitw2[ 編集]   
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